A FŐBB SZENNYEZŐ MIKROELEMEK KÖRNYEZETI HATÁSA

Kádár Imre (2012)
A nehézfémek és káros elemek döntően élelemmel jutnak az emberi szervezetbe. A nem kívánt terheléshez a növényi eredetű táplálék alapvetően járulhat hozzá. Különös figyelmet érdemelnek azon nehézfémek, amelyek biológiai felezési ideje hosszú, a szervezetből való kiürülésük éveket vagy évtizedeket vehet igénybe. Nem véletlenül került a nemzetközi és hazai kutatások homlokterébe ebből adódóan a kadmium (Cd) és az ólom (Pb) vizsgálata az elmúlt évtizedekben.

Tovább a cikkre >>>